Artischockensalat mit Taschenkrebsfleisch Ajouter aux favoris

Taschenkrebse, Schläfer, Seespinnen … wo liegen die Unterschiede?

An unseren Küsten verführt der Taschenkrebs mit seinem üppigen und schmackhaften Fleisch, das sich ideal als Teller oder Salat eignet. Der kleinere Dormeur überrascht durch seine Feinheit und Zartheit. Die Seespinne mit ihren langen, eleganten Beinen bietet ein weiches Fleisch, das sich perfekt für einen Aperitif oder eine kalte Vorspeise eignet. Unter dem Begriff Krabbe werden all diese Meeresjuwelen zusammengefasst. Jeder bringt seine eigene Textur und seinen eigenen Geschmack mit und ermöglicht es, den Jodreichtum der Bretagne zu entdecken – von einem geselligen Gericht bis hin zu einer raffinierten Delikatesse.

Die Artischocke, das Juwel der bretonischen Küsten.

Die Artischocke wird seit Jahrhunderten an der bretonischen Küste angebaut und schätzt das milde und feuchte Klima der Region. Ihr zartes und delikates Fleisch, das reich an Ballaststoffen und Antioxidantien ist, verführt Feinschmecker und Liebhaber einer gesunden Küche. Im Salat, in der Suppe oder als Beilage enthüllt sie ihre ganze Finesse. Als Symbol einer großzügigen Region ist die Artischocke ein perfektes Beispiel für die Verbindung von Tradition und bretonischer Gastronomie und bietet bei jedem Bissen Geschmack, Eleganz und ernährungsphysiologische Vorteile.