Zutaten
Für 1 Schüssel :
- 350 g Makrelenfilets
- 150 g Ricotta
- Saft von 1/2 Zitrone
- 1 Schalotte
- 1 TL altmodischer Senf
- Schnittlauch
- schwarze Oliven
- Salz und Pfeffer
Das Rezept
1. Makrelenfilets in einem Topf in Wasser mit einem Zweig Thymian und einem Lorbeerblatt 15 Minuten lang kochen.
2. Aus dem Wasser nehmen, abkühlen lassen und zerbröseln.
3. Die Schalotte fein schneiden und die schwarzen Oliven in kleine Würfel schneiden.
4. Den Ricotta in eine Schüssel geben und mit einem Teelöffel altmodischem Senf verrühren.
5. Die zerbröckelten Makrelen, die Schalotte, die schwarzen Oliven, den Zitronensaft, den fein geschnittenen Schnittlauch, Salz und Pfeffer dazugeben.
6. Vor dem Servieren eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Viel Spaß beim Verzehr!
