Gericht MeeresfrüchteIn der Bretagne lassen sich die Spezialitäten des Meeres in einer Vielzahl emblematischer Rezepte entdecken: Cotriade, gebratene Wolfsbarschfilets mit gesalzener Butter, Seeteufel nach Armoricaine-Art oder Miesmuscheln in Sahnesauce. Der Herbst lädt auch dazu ein, die Jakobsmuschel zu genießen, ein wahres Juwel der bretonischen Küste. In diesen Rezepten für Meeresfrüchte steckt die ganze Seele der Bretagne: der Ozean auf dem Teller, gewürzt mit einem Hauch lokaler Tradition!
Möchten Sie mehr darüber wissen? Hier finden Sie Antworten auf die häufigsten Fragen rund um bretonische Rezepte für Fisch und Meeresfrüchte.
Welche Fische und Meeresfrüchte sollte man im Herbst in der Bretagne bevorzugen?
Seelachs, Seeteufel, Makrele, Bouchot-Muscheln und natürlich die Jakobsmuschel stehen ganz oben auf der Liste.
Welches einfache bretonische Rezept für die Zubereitung von Fisch und Meeresfrüchten gibt es?
Die Cotriade bleibt ein Muss: Sie ist einfach zuzubereiten, schmackhaft und tröstlich. Bei den Meeresfrüchten ist es unmöglich, an Moules à la bretonne vorbeizugehen.
Welche Beilagen passen zu Gerichten aus dem Meer?
Neue Kartoffeln, Karotten, Kohl oder auch Kürbis passen perfekt zu herbstlichem Fisch und Meeresfrüchten.
Wussten Sie schon?
In Perros-Guirec wird dieses symbolträchtige Produkt jeden Herbst beim Fest der Jakobsmuschel geehrt. Ein Gourmet-Treffen, bei dem das Meer und seine Schätze gefeiert werden.
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Im Herbst laden die bretonischen Rezepte mit Fisch und Meeresfrüchten zu einer kulinarischen Reise ein. Zwischen fangfrischen Meeresprodukten und saisonalem Gemüse verkörpern sie das Wesen der traditionellen bretonischen Küche: einfach, großzügig und authentisch. Probieren Sie die bretonischen Meeresspezialitäten bei Ihrem Aufenthalt an der Rosa Granitküste… und lassen Sie sich vom Jodzauber des Herbstes verführen!
