Keredern2024 4Parole de Breizh, lädt Sie ein, die Côte de Granit Rose zu entdecken, indem Sie die Menschen treffen, die die Bretagne leben, sie verarbeiten und kultivieren. Diese Botschafter sind Handwerker, Künstler, Produzenten… aber vor allem sind sie Bewohner des Trégor. Sie lieben die Côte de Granit Rose und erklären Ihnen, warum man das Wesentliche kultivieren sollte!
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Die Farm befindet sich in Trédarzec auf der Côte de Granit Rose und verkörpert eine echte Familienleidenschaft für die biologische Landwirtschaft und die kurzen Wege. Der von Alain gegründete Betrieb, der heute von seinen Söhnen Alexandre und Yann begleitet wird, wurde bereits 1995 auf biologische Praktiken umgestellt. Unter der Leitung der neuen Geschäftsführung hat sich die Ferme de Keredern weiterentwickelt und bietet nun eine diversifizierteée Palette von Produkten an, die vor Ort angebaut werden, eine épicerie für den Direktverkauf und seit Juli 2023 einen Metzgerei-Feinkostservice.
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La Ferme De Keredern PimentDie Produktion der Farm Keredern ist bemerkenswert für ihre Diversitäté: von Saisongemüse bis hin zu exotischeren Produkten wie Ingwer und Zitrone. Dank der 90 Hektar großen Felder und einem Dutzend Angestellten ist die Farm in der Lage, das ganze Jahr über rund fünfzig verschiedene Gemüsesorten anzubieten, was ihren Ruf als zuverlässiger lokaler Lieferant stärkt. In der Tat werden 100% der im Laden verkauften Gemüsesorten auf der Farm angebaut, wodurch ein Weiterverkauf vermieden wird. Dieser Ansatz garantiert eine maximale Frische der Produkte und ein Qualitätsversprechen für die Verbraucher, die sich nicht täuschen lassen.
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Das économic model von Keredern beruht auf einem Vertrieb über kurze Wege, vom Hof zu den Verbrauchern, sei es in der <rsquo;épicerie oder bei professionellen Kunden wie Schulkantinen und lokalen Restaurants. Parallel dazu konnte sich der Hof diversifizieren, seit 2015 gibt es keine Zusammenarbeit mehr mit Genossenschaften, Alexandre vermarktet seine Produkte à an Großhändler und übernimmt selbst die Transportlogistik. Dies ermöglicht es, die Arbeit besser zu bewerten und gleichzeitig jeden Schritt von der Erfassung bis zur Auslieferung zu kontrollieren. Etwa 25% der Produktion wird über den Hofladen verkauft, der Rest wird zwischen unabhängigen Großhändlern, Restaurants und lokalen Behörden aufgeteilt.
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Bauernhof De Keredern 3Im Juli 2023 ging die Farm einen Schritt weiter und startete eine Metzgerei und Feinkostgeschäft, das von Yann, einem gelernten Metzger und Fleischer, geführt wird. Alle Fleischprodukte stammen aus lokalen Betrieben: Bio-Schweinefleisch aus Pleumeur-Bodou oder Rindfleisch aus Minihy-Tréguier zum Beispiel, was zu einer économie circulaire beiträgt. Die Feinkostgerichte werden mit Zutaten vom Bauernhof zubereitet, wie z. B. das Sauté Truthahn mit Karotten und Lauch, und selbst für die Burger wird das Brot selbst gebacken. Dieses Engagement garantiert authentische und handgemachte Produkte, die die lokalen Gepflogenheiten respektieren. Werte der Authentizität und Nachhaltigkeit La Ferme de Keredern legt großen Wert darauf, Produkte von Qualitäté anzubieten und gleichzeitig eine respektvolleUmwelt Landwirtschaft zu unterstützen. Seine Verbundenheit mit kurzen Wegen, die Diversitäté seiner Kulturen und seine Unterstützung der trégorischen Erzeuger veranschaulichen seine Werte: eine gesunde, nachhaltige und lokale Ernährung. Wenn man einmal dort ist, kann man nur mit einem gut gefüllten Korb abreisen !
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Bauernhof Von Keredern ErdbeereWas sagt Ihnen der Satz « Cultiver l’essentiel »? „Cultiver l’essentiel, ça a really significant, especially in the current context. Heutzutage konsumiert die Mehrheit der Menschen ultraverarbeitete Produkte. In meinen Augen ist das Angebot von Basisprodukten wie Qualitätsfleisch zu einem direkten Erzeugerpreis ein wesentlicher Markt. Diese Positionierung bleibt sehr attraktiv, insbesondere im Hinblick auf die Qualität, die wir anbieten. Durch diesen Ansatz denke ich, dass die heutige Ernährung wirklich in Frage gestellt werden muss. Viele Menschen sollten sich fragen, was sie täglich konsumieren und wie wertvoll es ist, wieder zu essenziellen, einfachen und nahrhaften Produkten zurückzukehren. Das Wesentliche zu kultivieren bedeutet, sich auf das Wesentliche zu besinnen: qualitativ hochwertige Produkte, die die Erzeuger respektieren und erschwinglich sind. Es bedeutet auch, jeden zu ermutigen, die Freude am Kochen einfacher, schmackhafter und gesunder Gerichte wiederzufinden.“
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La Ferme De Keredern 2
Portable Pinterest 2 Removebg PreviewBetrachten Sie die C&eacc;te de Granit Rose auf Pinterest aus einem neuen Blickwinkel! Lassen Sie sich von unseren Themenpins inspirieren, um Ihre nächste Reise zu planen, sei es ein Ausflug in die Natur, eine kulturelle Entdeckungstour oder ein Familienausflug. Folgen Sie uns auf Pinterest und lassen Sie sich von uns zu einem unvergesslichen Abenteuer auf der Côte de Granit Rose führen!
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