Böttcherei Lefloch 1Die alten Schlachthöfe von Lannion in eine Böttcherei umgewandelt
Die in Lannion ansässige Böttcherei Lefloch öffnete ihre Türen 2023, um die handwerkliche Herstellung von Fässern nach Maß dank eines von Generation zu Generation weitergegebenen Know-hows wiederzubeleben und fortzusetzen. Die Küferei Lefloch wurde im Mai 2023 in den alten Schlachthöfen von Lannion eröffnet, einem historischen Gebäude aus dem Jahr 1900, das von der Destillerie Warenghem gekauft wurde. Der perfekte Ort an der Côtes d’Armor in der Bretagne, um die handwerkliche Herstellung von Fässern mithilfe eines von Generation zu Generation weitergegebenen Know-hows wiederzubeleben und fortzuführen. Küfer vom Vater zum Sohn, es ist Benjamin Lefloch, der nach seinem Vater Jean-Baptiste die Zügel der Küferei übernimmt, sie ist heute die einzige handwerkliche Küferei in der Bretagne.
Eine handwerkliche Küferei bedeutet auch die Möglichkeit, sich an jede Art von Bedarf gemäß den Projekten der Kunden anzupassen. Zu diesem Zweck stellt sich Benjamin Lefloch den Produzenten zur Verfügung, um Fässer herzustellen, die mit ihnen maßgeschneidert werden (Holzart, Größe, Heiztemperatur, Karbonisierung…). Ein unendliches Feld von Möglichkeiten steht nun den Produzenten zur Verfügung, die Fässer beziehen, experimentieren und vieles mehr.
