Gegenüber der Kathedrale werden Crêpes und Galettes nach den Traditionen des Trégor vor Ihren Augen zubereitet. Sie können sie auf der Terrasse oder an der Theke genießen, sie eignen sich aber auch perfekt als Wrap für einen Bummel durch die Straßen von Tréguier. Gut, biologisch, lokal und hausgemacht: Mehl aus Saint Thégonnec, Bio-Gemüse vom Bauernhof Keredern, Wurstwaren aus Tréguier, Andouille aus Guéméné, Cidre Prat Rouz und handwerklich hergestellter Apfelsaft aus dem Obstgarten von Saint Blaise, hausgemachte Konfitüren und Karamell.
Jeden Tag wird ein neues Gericht mit frischem Gemüse angeboten.