Beschreibung
In Ploumilliau, dem pulsierenden Herzen des Trégor, bricht die Crêperie „Fromentine et Sarrazin“ mit den Konventionen: Hier wird die Galette zum gastronomischen Spielfeld.
Im Herzen von Ploumilliau, einem typischen Dorf des Trégor, ist die Crêperie „Fromentine et Sarrazin“ ganz und gar keine gewöhnliche Adresse. Am Herd erfindet Küchenchef Rudy Ollivier die Buchweizen-Galette und den Weizen-Crêpe immer wieder neu und ist stets auf der Suche nach den originellsten Kombinationen aus bretonischen Produkten und Spezialitäten.
Alles ist hausgemacht, vom Teig bis zum gesalzenen Butterkaramell, das ebenso wie die Crêpes vor Ort verkauft und zum Mitnehmen angeboten wird. Das Lokal geht zudem auf alle Wünsche und Ernährungsweisen ein: Bio-, glutenfreie und vegetarische Optionen stehen auf der Speisekarte, in einem gemütlichen Ambiente mit 40 Plätzen, in dem auch Haustiere willkommen sind.
Ein unverzichtbarer kulinarischer Zwischenstopp für alle, die die Bretagne einmal anders entdecken möchten – zwischen Crêpes-Tradition und der Kreativität des Küchenchefs.
